咕噜肉(ròu)是用什么肉(ròu)做的？关于咕(gū)噜肉(ròu)是用什么肉做的(de)以及咕噜肉是用什么(me)肉做的，咕噜(lū)肉是什么？，咕噜肉的介绍，咕噜肉(ròu)的由来(lái)，咕(gū)噜(lū)肉的制造等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)收(shōu)拾以(yǐ)下的日(rì)子常识：

咕噜肉能(néng)够用瘦(shòu)肉吗

　　咕噜肉是能(néng)够(gòu)用瘦肉的。

　　咕噜肉是用五花(huā)肉(ròu)制造的,咕噜肉需求一些肥肉吃起来才香,用纯瘦(shòu)肉制造口感就没(méi)那(nà)么(me)好。咕噜肉(ròu)是一道(dào)经(jīng)典的(de)粤菜,在(zài)广(guǎng)东的(de)各(gè)大酒楼或排挡必备这一道菜(cài)。

　　咕咾肉又称咕噜肉，咕(gū)咾肉作为欧美人士最了解的我(wǒ)国(guó)菜之一，常见于我国(guó)以外的唐(táng)人街(jiē)的饭馆。　　咕(gū)噜(lū)肉的称号有(yǒu)两个(gè)传说。第一(yī)个传(chuán)说指因为这道菜(cài)以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令(lìng)人忍不住咕噜(lū)咕噜地吞口水，因此得名。

　　第二个传说是指这道菜历史悠(yōu)久，故称为陈(chén)旧肉，后(hòu)谐音转(zhuǎn)化(huà)成(chéng)咕(gū)噜肉。做咕咾肉的进(jìn)程便(biàn)是先切后腌，首(shǒu)要放(fàng)咸味腌，使(shǐ)肉入味，然后参(cān)加生粉(fěn)以封住肉的纤(xiān)维，使炸时肉汁不会(huì)干，然后加鸡蛋使(shǐ)色汁(zhī)金(jīn)黄、肉质香(xiāng)松，最终沾上干粉(fěn)，使炸(zhà)时较脆。

咕噜肉是用什么肉做的

咕噜肉的来(lái)历

　　咕噜肉(ròu)的(de)称号有两个传说。

　　第一个传(chuán)说指(zhǐ)因为这道菜以甜酸汁(zhī)烹调，上菜时香气四溢，令人忍不(bù)住咕噜咕噜地吞(tūn)口(kǒu)水，因此(cǐ)得名。

　　第(dì)二个传说是指这道菜历史悠久，故称为陈(chén)旧(jiù)肉，后谐音转化成(chéng)咕噜肉。

　　做(zuò)咕咾肉的进程便是先切后腌，首(shǒu)要放咸味(wèi)腌，使肉入味，然后参(cān)加(jiā)生粉(fěn)以封住(zhù)肉的纤维，使炸时肉汁(zhī)不会干，然后(hòu)加(jiā)鸡蛋使色(sè)汁金(jīn)黄、肉(ròu)质香(xiāng)松，最终(zhōng)沾上干粉，使炸时(shí)较脆。

咕噜肉(ròu)的做法(fǎ)

　　1、猪肉(ròu)洗(xǐ)洁净(jìng)滤干，切小(xiǎo)块，用刀尖在每块肉上浅浅划几刀(dāo)，不要堵截。

　　2、参加红薯(shǔ)粉和盐，拌均(jūn)匀(yún)，放置20分钟(zhōng)，参加(jiā)蛋(dàn)清和玉米淀粉(fěn)拌和均匀。

　　3、热锅(guō)，倒入适量炸(zhà)东(dōng)西的(de)油，油轻轻(qīng)起(qǐ)泡，筷子放入测验能够(gòu)看(kàn)到筷子滚着小油泡，把肉一块块放(fàng)入油(yóu)锅(guō)里，炸到(dào)微(wēi)黄就捞起(qǐ)，放凉，再(zài)次复炸。

　　4、放入少量油热锅(guō)，放(fàng)入小西红柿和适量西红柿酱一同炒(chǎo)，自己调理滋味，觉得(dé)甜了就加点(diǎn)醋(cù)，觉得酸了加点(diǎn)白(bái)糖，假如(rú)觉(jué)得稠了能够恰当一点水。

　　把(bǎ)