一年之计在于(yú)春，健康也是如此。那么，在春(chūn)分时节的餐桌(zhuō)上，应当有哪些食材(cái)出现呢？

春分吃(chī)“三菜”

01香菇——补(bǔ)充维生素D

香菇的(de)维生素D含量很高，且香(xiāng)菇(gū)干品(pǐn)中钙、磷、铁等矿物质(zhì)含量也较多。

其铁的含量(liàng)比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉(fěn)、大豆(dòu)的3倍以上，这(zhè)些都是(shì)人(rén)体(tǐ)不可缺少的矿物质。

香菇饭

材(cái)料(liào)：鲜(xiān)香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香(xiāng)油(yóu)2小匙(shi)，酱油2/3大(dà)匙，糖1/3大匙(shi)，太白粉(fěn)2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜香菇洗(xǐ)净切(qiè)丝(sī)，与鸡肉丝、调味料拌(bàn)匀，铺在米上。放入电饭锅中(zhōng)煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖(mèn)10分钟，将(jiāng)锅(guō)盖打开，拌入(rù)芹菜末(mò)，再(zài)焖5分(fēn)钟，最后用(yòng)饭匙轻轻拌匀即(jí)可。

02香椿——理气(qì)抗菌(jūn)

中(zhōng)医(yī)认为，香椿(chūn)味苦，性(xìng)寒(hán)，有清热(rè)解(jiě)毒、健(jiàn)胃(wèi)理气等(děng)功效。

它(tā)的味(wèi)道芳香，能起(qǐ)到醒脾、开(kāi)风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里胃的作用。

香椿还是治(zhì)疗肠炎、痢疾、泌(mì)尿系统疾病的良药。

现(xià风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里n)代营养学(xué)研究也(yě)发现(xiàn)，香椿含有维生素E，具有很(hěn)强的抗衰老作用(yòng)。

而且，香椿对(duì)金黄(huáng)色葡萄球菌、肺(fèi)炎双(shuāng)球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明(míng)显的抑制作用。

香(xiāng)椿干丝材料：豆腐(fǔ)干(gàn)150g，香椿(chūn)100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后(hòu)放(fàng)入沸水中(zhōng)焯烫，捞出(chū)后晾凉(liáng)、切成细(xì)末。

白豆腐干用沸水洗净后(hòu)切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和(hé)香油，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦(mài)菜——助(zhù)眠

油(yóu)麦菜是莴(wō)笋(sǔn)的(de)变种，含有大量维生(shēng)素和钙(gài)、铁、蛋白质、脂(zhī)肪等营养(yǎng)成分，是生(shēng)食蔬菜中的上(shàng)品(pǐn)，有(yǒu)“凤尾”之称(chēng)。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇、治疗神(shén)经衰(shuāi)弱、清燥润肺等功效(xiào)，是(shì)一(yī)种低(dī)热量、高(gāo)营养的蔬菜，适(shì)量(liàng)食用，有(yǒu)助(zhù)于睡(shuì)眠。

蒜蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜(suàn)，葱，蚝油（没有的话可以用老抽(chōu)代(dài)替(tì)）。

做法：蒜(suàn)切成蒜蓉，葱切葱花，油(yóu)烧至8成热(rè)，下葱花和部(bù)分的蒜蓉呛锅(guō)，出味后下香麦(mài)菜，快速翻(fān)炒，然(rán)后加入些许(xǔ)蚝(háo)油或老抽（如果用老抽，加(jiā)的量一定(dìng)不能太多），翻炒，待香麦菜风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里变的梢软(ruǎn)一些了，加一勺水，转中火闷，将(jiāng)剩余(yú)的(de)蒜蓉(róng)全(quán)部加入(rù)，快熟(shú)时加盐出锅。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 风紧扯呼下一句是什么 风紧扯呼出自哪里